Deputy Head Chef

PT Lautan Kartika · 📍 Canggu · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 20.000.000 – Rp 28.000.000 per month
PT Lautan Kartika mencari Deputy Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan konsistensi masakan di restoran kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan di daerah wisata yang terkenal, Canggu. Bergabunglah dengan kami dan tingkatkan keterampilan memasak Anda di tengah-tengah keindahan alam tropis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memimpin dan melatih tim masak untuk memastikan kualitas dan konsistensi masakan.,Memantau persediaan bahan dan memastikan stok yang cukup untuk operasional harian.,Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan bahwa semua produk yang digunakan memenuhi standar keamanan makanan.,Mengelola jadwal kerja dan memastikan bahwa semua staf memahami tanggung jawab mereka.,Berpartisipasi dalam pemeriksaan dan sertifikasi keamanan makanan.,Membuat laporan harian tentang penjualan dan kinerja masakan.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur serta lingkungan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan praktik-praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.,Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide dengan jelas.,Pengalaman dalam mengelola staf dan memimpin tim di lingkungan internasional adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam memasakKemampuan manajerial dan kepemimpinanPengetahuan tentang bahan baku dan teknik memasakKemampuan untuk mengelola inventaris dan persediaanKemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide dengan jelasKemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait